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七彩山鸡

2019年01月15日

七彩山鸡

     随着人们现在生活水平的提高,人们已经不满足于现有的一些食物,开始寻找原始的味道。
     今天就来给大家介绍一种野味,这种野鸡长得有点像孔雀,但体型又没有孔雀大,毛色也没有孔雀的这么靓丽,像是缩小版的孔雀一样。它就是七彩山鸡。七彩山鸡俗称野鸡,又称雉鸡,因其毛七彩斑斓,故名为七彩山鸡,是集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽,被誉为“野味之王”、“动物人参”。213546

     七彩山鸡适应性和抗病力强,从平原到山区、河流到峡谷,海拔300米到3000米均有山鸡栖息生存,并随季节变化而作不规范的垂直迁徒,能耐受40°C的酷暑和-15°的严寒,夏季栖于气候凉爽、通风、食物较丰富的地区,秋后迁徒至向阳背风处。喜栖于蔓生草莽的丘陵中,冬时迁至山脚草原及田野间。山鸡喜豆类、农作物的种子和茎叶等植物性食物,随着季节的变化,摄取的食物种类也有所不同。以谷类、浆果、种子和昆虫为食。善走而不能久飞。

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     七彩山鸡一直被人们追捧为“野味之王”,肉质细嫩鲜美,野味浓,其蛋白质含量高达30%,是普通鸡肉、猪肉的2倍,脂肪含量仅为0.9%,是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10,基本不含胆固醇,是高蛋白质、低脂肪的野味食品。七彩山鸡因此成为历代的皇家贡品,清代乾隆皇帝食后赞叹不已,写下“名震塞北三千里,味压江南十二楼”的名句。
     七彩山鸡送人是高档礼品,待客是珍稀野味,可畏是野味之王,动物人参啊,价值极高。

 


来源:柳州市得凤家禽养殖场(微型企业)
柳州市得凤家禽养殖场(微型企业)
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